Im Winter ernten
Auch im Winter, genauer von November bis März kann man noch Gemüse aus seinem Garten ernten. Wirsing, Rotkohl, Weißkohl und Blumenkohl halten jedoch Frost nicht besonders gut aus. Deswegen sollte man die Erde anhäufeln, damit der Frost höchstens in die ersten zwei bis drei Zentimeter Erde eindringen kann. So kann der Frost nicht bis zu den Wurzeln gelangen und sie werden weiterhin mit Wasser versorgt. Am besten sollte man mit Sand anhäufeln, besonders bei lehmigen Böden. Schwarzwurzeln vertragen Frost gut, jedoch kann man diese nur an frostfreien Tagen ernten.