Kompost auch im Winter sammeln
Ein richtiger Komposthaufen besteht aus faserreichen und weniger faserreichen Materialien. Im Winter fallen jedoch nur letztere aus der Küche an, was recht unausgewogen ist. Deswegen sollte man im Winter seine Küchenabfälle „zwischenlagern”. Die Küchenabfälle werden z.B. mit Holzasche abgedeckt. Im Frühjahr, wenn wieder Gehölzschnitt und andere Kompostmaterialien zur Verfügung stehen, kann man diese mit den gröberen Materialien vermischen. Wichtig ist jedoch, dass man nur rohe Abfälle von Gemüse und Obst sammelt. Keine Speisereste und auch Zitrusfrüchte gehören nicht auf den Komposthaufen.