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Trend aus den USA: Guerilla Gardening

manuela — Fri, 19 Nov 2010 13:34:16 +0000

Witzig was die sich dort so alles einfallen lassen, aber es gefällt mir. Da werden Brachflächen als Gemeinschaftsgarten genutzt und bepflanzt und das alles mitten in der Stadt. Und dieser Trend ist jetzt auch nach Deutschland geschwappt. Zwischen Flensburg bis München gibt es immer mehr von diesen wilden Gärten, die von bedürftigen Menschen geerntet werden. Ob Obst, Gemüse, Kräuter oder Zierpflanzen – alles ist vorhanden und wird von Aktivisten in die sogenannten „Community Gardens“ gepflanzt. Dies ist das Gegenmodell zum Schrebergarten, den immer nur einer bewirtschaftet. Eine klasse Aktion, die ich mal weiter verfolgen werde. Mehr Informationen kann man hier nachlesen.

Der Topfgarten auf dem Balkon

manuela — Wed, 09 Jun 2010 12:35:55 +0000

Viele Balkons scheinen verwaist oder werden gar als Abstellkammer für Sperrmüll genutzt. Das muss nicht sein, denn aus einem Balkon kann man einen wunderbaren Topfgarten gestalten, der nicht nur eine schöne Sitzgelegenheit in der warmen Jahreszeit bietet, sondern auch gleichzeitig viele frische Kräuter für die Küche liefert. Wen es stört, dass Nachbarn einem bis auf den Teller schauen können, der sollte mit Spalieren und winterharten Kletterpflanzen sich einen Sichtschutz bauen. Das ist recht einfach und kostet wenig – ist aber doppelt wirkungsvoll.

Wildpflanzen – Buchtipp

manuela — Wed, 12 May 2010 13:37:26 +0000

Rohköstliches aus der Natur – dieses Thema behandelt das Buch Rohköstliches: Gesund durchs Leben mit Rohkost und Wildpflanzen von Christine Volm. Irgendwie muss ich dabei immer ans Möhren knabbern denken, aber ich glaube dennoch, dass man gerade mit Wildkräutern einmal ganz neue Geschmackserlebnisse erleben kann. Für viele ist es fast unvorstellbar, dass Kräuter, die wir im Garten auch oft Unkräuter nennen, wie z.B. die Brennnessel, zu einer echten Delikatesse werden können. Ich bin jedenfalls begeistert und werde hin und wieder einmal die normalen Speisen mit Wildkräutersalaten aufpeppen.

Wildkräuter – Buchtipp

manuela — Wed, 12 May 2010 13:36:29 +0000

Das Thema Wildkräuter lässt mich gerade nicht mehr los. Jetzt habe ich ein schönes Buch darüber gefunden. Es heißt: Wildkräuter – Essbare Landschaften. Die Autoren sind Ralf Hiener, Olaf Schnelle und Anne Freidanck. In diesem Buch findet man zahlreiche essbare Wildkräuter – angefangen vom Ackerveilchen über Schafgarbe bis hin zum Waldmeister. Alles Kräuter, die man in der freien Natur findet und aus denen man Salate, Eintöpfe und andere Speisen zubereiten kann.

Kräuter schneiden und umtopfen

manuela — Thu, 25 Mar 2010 13:24:37 +0000

So manches Kraut treibt jetzt wieder aus, deswegen brauchen Kräuter nun ein bisschen Pflege. Ältere Kräuterpflanzen sollten nun umgetopft werden, damit die Wurzeln wieder genügend Platz zum Wachsen haben. Verwendet man Töpfe aus Ton, sollte man diese vorher gut wässern, damit sie nicht die Erde austrocknen. Immergrüne Kräuter werden im April geschnitten. Man kann ruhig ca. ein Drittel zurückschneiden, umso kräftiger treiben die Kräuter wieder aus. Dabei ist es wichtig, kranke und vertrocknete Zweige herauszuschneiden. Kräuter in Töpfen, die mit Ungeziefer besetzt sind, brauchen eine Dusche. Hilft diese nicht, kann man mit natürlichen Pflanzenschutz den Schädlingen beikommen.

Küchenkräuter vermehren

manuela — Wed, 17 Feb 2010 15:14:17 +0000

Frisch gekaufte Kräuter kann man leicht vermehren, wenn man sie in einen Topf mit magere Erde steckt, diese gut angefeuchtet und das Ganze mit einer Folie abgedeckt. Die Folie simuliert hier das Gewächshaus und sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit in der Erde erhalten bleibt. Hin und wieder sollte man überprüfen, ob die Erde noch feucht genug ist und gegebenenfalls ist ein erneutes Ansprühen notwendig. Wichtig ist vor allem viel Licht. Die Töpfe mit den Kräuterstecklingen stehen daher am Besten an einem sonnigen Fenster. Bisher habe ich auf diese Weise meine Minzepflänzchen herangezogen und das klappt wunderbar.

Kräuter für Tees trocknen

manuela — Tue, 18 Aug 2009 13:17:10 +0000

Und noch ein Tipp für frischen, selbstgeernteten Tee für den Herbst und Winter. Thymian ist ein gutes Kraut gegen Husten und lässt sich prima trocknen. Natürlich kann man getrockneten Thymian auch zum Würzen verwenden. Auch Pfefferminze, Schafgarbe und Kamille kann man nun trocknen und für den Winter in Papiertüten oder dunklen Glasbehältern lagern. Auf keinen Fall sollte man Plastiktüten verwenden oder lichtdurchlässige Gläser. Licht und zuviel Wärme führen dazu, dass die Inhaltsstoffe schwinden. Feuchtigkeit führt zu Schimmelbildung, weswegen Tee nur an einem trockenen Ort aufbewahrt werden sollte.

Kräuter für die Vorratshaltung trocknen

manuela — Mon, 10 Aug 2009 16:45:32 +0000

Bei gutem Wetter bietet es sich an, Kräuter für den Winter zu trocknen. Dazu hänge ich die um die Mittagszeit geernteten Kräuter an einen luftigen schattigen Ort. Davor bündel ich die Zweige und binde sie mit einem Gummiband zusammen. Mit einem Gummiband deshalb, weil die Stängel beim Trocknen schrumpfen und aus einem Bindfaden herausrutschen könnten. Ganz wichtig ist es, die Kräuter nicht vorher zu waschen, sondern einfach nur schadhafte Blätter und Stängel zu entfernen.

Wohin mit dem Weihnachtsbaum?

manuela — Fri, 09 Jan 2009 17:35:39 +0000

Hat man sich einen Weihnachtsbaum ohne Wurzelballen zugelegt, wird er häufig nach dem 6. Januar an die Straße zum Abholen gestellt. Wer einen Garten hat, kann den Weihnachtsbaum jedoch noch nutzen und zwar zum Abdecken von Rosen und Stauden. Die Zweige brechen den kalten Wind und verzögern das Austrocknen der Erde bei Sonnenschein. Auch ein verfrühtes Austreiben der Pflanzen wird so verhindert. Auch mediterrane Pflanzen wie Salbei, Lavendel und andere Kräuter sind für eine „warme” Decke im Winter dankbar.

Dachbegrünung: Welche Pflanzen sind geeignet

manuela — Fri, 15 Aug 2008 08:06:24 +0000

Für eine Dachbegrünung eignen sich Kräuter, Stauden und Gräser, die auf extremen Standorten gedeihen können. So z.B. die Fetthenne und der Mauerpfeffer. Sie zählen zu den Sedumarten und benötigen nur einen Substratdicke von 3 cm um optimal wachsen zu können. Sempervivum-Arten wie Dachwurz, Hauswurz und Donnerwurz sind ebenfalls anspruchslos, benötigen jedoch eine Substratdicke von etwa 7cm. Daneben können auch Steinbrechgewächse, Zwerglilien und verschiedene Kräuter für die Dachbegrünung eingesetzt werden. Bei den Kräutern z.B. Bergbohnenkraut, Kriechender Thymian, Lavendel, Färber- oder Römische Kamille, Wundklee und Schnittlauch. Verschiedene Stauden wie Felsennelken, Zwergglockenblume und Silberraute bringen schöne Farbtupfer in die Dachbegrünung.

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